Carta gastronòmica

tapes gastronòmiques, d’autor i de fusió

 

actuals, amb elegància i sinceritat organolèptica

Tonyina semi crua amb pols de cacauet de mel i coconesa

Segon premi a la millor tapa al Girona Destapa't 2011


Ou escaldat, escuma de cigrons i foie, migues ibèriques i pa de farigola

Primer premi a la millor tapa al Girona Destapa't 2012


Tàrtar de llagostins a la planxa amb xútnei de papaia i sorres de pa blanc

Primer premi a la millor tapa al Girona Destapa't 2013


Gyoza de porc Duroc, brou de la seva cocció, ceba tendra, festucs, i citronela

Primer premi a la millor tapa al Girona Tapa't 2016


Natxos XXI de formatge cremós, guacamole i tomàquet confitat


Amanida Cèsar de gall d’indi en escabetx, parmesà amb crostons de pa


Black “poori” de pop a la brasa, katsuo i maionesa de “habanero”


Taco dorado de llengua de vedella especiada, mango i cilantre


Mini calamars a la planxa, crema de xirivia, prunes i porro fresc


Vel de peus de porc, shimeji, cebetes caramel·litzades i macadàmies


Xai especiat, hummus de llenties, menta i cus-cús inflat


Vieira rostida, furikake de sèsam i Nori, iogurt de curri verd i cucúrbita

tapes tradicionals

 

de tota la vida, amb la nostra visió de la tradició i del dia a dia

Patates braves


Tires de pollastre arrebossades amb quicos i salsa de mostassa antiga


Croquetes de carn d’olla


Ravioli de pularda amb crema de ceps i parmesà


Les nostres gambes a l’allet

racions, per a compartir...o no

 

les racions són la opció perfecte per acabar bé un àpat

Tàrtar de tonyina amb torradetes


Pernil ibèric amb pa de coca torrat amb tomàquet


Ous estavellats amb xistorra i pebrots de padró


Coca de ceps caramel·litzats, foie, confitura d’albercoc i pernil ibèric


Arròs melós d’agulles de llobregant a l’allet i gambes


Pepito d’entrecot, pa de llenya amb oli d’espècies i formatge Stilton


Taula Mediterrània

Hummus, bulgur, haslim, tzaziki, falafel i rotlle vegetal amb paó

Duck Pot Experience

Brou d’ànec rostit, siu mai d’ànec i gambes, won-ton de foie i pedrers, verdures i bolets, Udon amb siitake brasejats, pa de blat de moro, mandonguilles meloses d’ànec, fideus fregits, roll de magret i col, herbes fresques i les nostres salses Duck Pot.