Menú Degustació

recull el millor de la nostra carta en format individual

Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.

El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.

Bubbles Gastrobar i Restaurant, menú degustació

recull el millor de la nostra carta en format individual

Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.

El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.

Bubbles Gastrobar i Restaurant, menú degustació

degustacions

 

Amanida Cèsar de paó escabetxat


Vel tebi de peus de porc, shimeji, cebetes caramel·litzades i macadàmies


Mini Calamars a la planxa, untuós de xirivia, prunes i porros


Sashimi de vieira amb brou d’herba llimona, llima i anacards


Quallada de nyàmeres, esturió “Nacarii” escabetxat i meunière de gingebre


Gyoza de porc Duroc, brou de la cocció, ceba tendre, festucs, i citronella


Ou escaldat, escuma de cigrons i foie, migues ibèriques i pa de farigola


Pepito d’entrecot, llesca de pa de llenya amb oli d’alls i formatge Stilton

postres

 

La nostra selecció de grans formatges


"Estat de xoc"

preu

 

Preu per persona

45,00 €

Incou pa i aigua

+15,00 € *

* si desitja completar el seu menú amb maridatge de vins

Aquest menú no es pot compartir, només es serveix per taula completa

10% IVA inclòs en tots els preus