recull el millor de la nostra carta en format individual
Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.
El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.
recull el millor de la nostra carta en format individual
Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.
El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.
Taco dorado de llengua de vedella especiada, mango i cilantre
Black “poori” de pop a la brasa, katsuo i maionesa de “habanero”
Mini calamars a la planxa, crema de xirivia, prunes i porro fresc
Vieira rostida, furikake de sèsam i Nori, iogurt de curri verd i cucúrbita
Tonyina semi crua amb pols de cacauet de mel i coconesa
Gyoza de Duroc, brou de la seva cocció, ceba tendra, festucs y citronela
Ou escaldat, escuma de cigrons i foie, “migas” i pa de farigola
Xai especiat, hummus de llenties, menta i cus-cús inflat
La nostra selecció de grans formatges
Xocolata- Maracujà
Preu per persona
55,00 €
Incou pa i aigua
+15,00 € *
* si desitja completar el seu menú amb maridatge de vins
Aquest menú no es pot compartir, només es serveix per taula completa
10% IVA inclòs en tots els preus
