Menú Degustació

recull el millor de la nostra carta en format individual

Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.

El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.

Bubbles Gastrobar i Restaurant, menú degustació


 

El cistell de la masovera

parfait de tomàquet escalivat amb anxoves i tàperes lyo, sardines fumades, formatge d’ovella i batut de ratafia, paté medieval de conill i herbes aromàtiques, elixir d’all cremat i olives verdes, fogassa de pa d’oli


Nachoooooo!!


“Rosquillas” criolles d’ànec confitat, teriyaki i Kimchi mayo


Tonyina semi crua amb pols de cacauet de mel i coconesa 2011


Ou escaldat, escuma de cigrons i foie, “Migas” i pa de farigola 2012


Tàrtar de llagostins a la planxa, xútnei de papaia i sorres de pa blanc 2013


Gyoza de Duroc, brou de la seva cocció, ceba tendra, festucs y citronela 2016


Xai especiat, hummus de llenties, menta i cus-cús inflat 2017


 

Crocant glacé de llimona verda i alfàbrega i bocins de cheesecake


Cacao Party!


 

Preu per persona

60,00 €

Inclou pa, aigua i Vi

+15,00 € *

* si desitja completar el seu menú amb maridatge de vins


Aquest menú no es pot compartir, només es serveix per taula completa
Aquest menú NO es apte per persones amb intolerancies.

10% IVA inclòs en tots els preus