Setmana Gastronòmica

Setmana gastronòmica de Girona

Setmana Gastronòmica Bubbles Gastrobar i Restaurant

Un any mes ha arribat la setmana gastronòmica de Girona. Del 20 al 29 d'Abril de 2018.

Aquest és el menú de la present edició 2018:

Setmana gastronòmica de Girona

Setmana Gastronòmica Bubbles Gastrobar i Restaurant

Un any mes ha arribat la setmana gastronòmica de Girona. Del 20 al 29 d'Abril de 2018.

Aquest és el menú de la present edició 2018:

els snacks

 

Antojito de llagostins, anacards, coriandre i xnipec


Flamet de formatge amb figues i espècies


Fillet d'ànec i PX

At Roca Brut Reserva 2015, Macabeu, Xarel·lo, Peralada

menú degustació

 

Mi-cuit de foie gras, cresteta de llet i curd de llimona

Torre de Capmany 2016, DO Empordà, 100% Moscatell d'Alexandria

Curri de vieires, pinyons, codony i sambal d'api


Peça d'Orada, Mirrauste d'ametlles i pera, cargols de mar i anet

Herència Altés 2016, DO Terra Alta 100% Garnatxa Blanca

Filet de vedella, welsh rabbish de cervesa i cheddar madurat amb mostassa

Rec de Brau 2014, DO Empordà, Samsó, Garnatxa negre, 8m. Barrica

postres

 

Cremós de Ricotta, fruits vermells i iogurt


Fluent de cacau, toffe i nous de Pecan

Gerisena DO Empordà 100% Garnatxa