AQUEST MENÚ NOMÉS ES SERVEIX AMB RESERVA PRÈVIA ANTICIPADA

Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.

El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.

Bubbles Gastrobar i Restaurant, menú degustació

AQUEST MENÚ NOMÉS ES SERVEIX AMB RESERVA PRÈVIA ANTICIPADA

Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.

El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.

Bubbles Gastrobar i Restaurant, menú degustació

degustacions

 

El cistell de la masovera

parfait de tomàquet escalivat amb anxoves i tàperes lyo, sardines fumades, formatge d’ovella i batut de ratafia, paté medieval de conill i herbes aromàtiques, elixir d’all cremat i olives verdes, fogassa de pa d’oli


Nachoooooo!!


“Rosquillas” criolles d’ànec confitat, teriyaki i Kimchi mayo


Tonyina semi crua amb pols de cacauet de mel i coconesa 2011


Ou escaldat, escuma de cigrons i foie, “Migas” i pa de farigola 2012


Tàrtar de llagostins a la planxa, xútnei de papaia i sorres de pa blanc 2013


Gyoza de Duroc, brou de la seva cocció, ceba tendra, festucs y citronela 2016


Xai especiat, hummus de llenties, menta i cus-cús inflat 2017

postres

 

Crocant glacé de llimona verda i alfàbrega i bocins de cheesecake


Cacao Party!

preu

 

Preu per persona

60,00 €

Inclou pa, aigua i Vi

+15,00 € *

* si desitja completar el seu menú amb maridatge de vins


Aquest menú no es pot compartir, només es serveix per taula completa i amb reserva previa
Aquest menú NO es apte per persones amb intolerancies.

10% IVA inclòs en tots els preus