AQUEST MENÚ NOMÉS ES SERVEIX AMB RESERVA ANTICIPADA

Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús gastronòmics, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.

El Menú Gastronòmic recull els millors plats de la nostra carta. Podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la cuina de Bubbles.

Bubbles Gastrobar i Restaurant, menú gastronòmic

 

AQUEST MENÚ NOMÉS ES SERVEIX AMB RESERVA ANTICIPADA

Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús gastronòmics, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.

El Menú Gastronòmic recull els millors plats de la nostra carta. Podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la cuina de Bubbles.

Bubbles Gastrobar i Restaurant, menú gastronòmic

gastronomia en estat pur

 

Summer Roll de bacallà, oli de fum,“mojo d’olives i piparres”, prunes i all negre


Natxos XXI (trufes de formatge blau, guacamole, tomata confitada i cruixent de blat de moro)


“Rosquilles” criolles d’ànec confitat, teriyaki i Kimchi mayo


Ou escaldat, sopeta de cigrons i foie, “Migas” ibèriques i pa de farigola


Calamar saltejat, xirivia, ceba tendra, papadúm de comi i all i oli de llima


Tonyina semi crua amb pols de cacauet de mel i coconesa


Tàrtar de llagostins a la planxa, xútnei de papaia i sorres de pa blanc


Caneló translúcid d’ànec confitat, verdures, sèsam, gambes i Tonkatsu fumada


Pepito d’entrecot, coca cruixent aromatitzada i formatge blue Stilton

postres

 

Gyoza abunyolada de poma al forn, vi especiat i gelat de crema catalana


Pastís Sacher de xocolata amb confitura de gerds

preu

 

Preu per persona

70,00 €

Inclou pa, aigua i Vi

+15,00 € *

* per persona, si desitja completar el seu menú amb maridatge de vins


Aquest menú no es pot compartir, només es serveix per taula completa i amb reserva anticipada
Aquest menú NO es apte per persones amb intoleràncies. Per a qualsevol pregunta sobre els plats o els seus al•lergògens, no dubti a consultar-nos

10% IVA inclòs en tots els preus