Menú Degustació (per encàrrec)
recull el millor de la nostra carta en format individual
Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.
El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.
recull el millor de la nostra carta en format individual
Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús degustació, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.
El Menú Degustació recull els millors plats de la nostra carta. En 10 actes, podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la nostra cuina.
Taco dorado de llengua de vedella especiada, mango i cilantre
Llenques de bacallà marinat amb "ají amarillo", llimona dolça i mote
Mini calamars a la planxa, crema de xirivia, prunes i porro fresc
Curri de vieira, pinyons torrats, "Sambal" de coco, api i codony
Gyoza de Duroc, brou de la seva cocció, ceba tendra, festucs y citronela
Ravioli de pularda amb crema de ceps i parmesà
Corball a la planxa, mirrauste d'ametlles, cloïsses, furikake i anet
Peça d'entrecot, pasta de pal, "Rabbish" Gal·lès i xiitakes brasejats
Selecció personal de grans formatges
Cacao Party!
Preu per persona
55,00 €
Incou pa i aigua
+15,00 € *
* si desitja completar el seu menú amb maridatge de vins
Menú per encàrrec
Aquest menú no es pot compartir, només es serveix per taula completa
10% IVA inclòs en tots els preus
