AQUEST MENÚ NOMÉS ES SERVEIX AMB RESERVA ANTICIPADA
Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús gastronòmics, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.
El Menú Gastronòmic recull els millors plats de la nostra carta. Podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la cuina de Bubbles.
AQUEST MENÚ NOMÉS ES SERVEIX AMB RESERVA ANTICIPADA
Per gaudir d’una experiència sublim a través dels nostres menús gastronòmics, recollim les millors creacions i les barregem en un ball d’aliments, cultures i gastronomies. Ideals per a regalar i fer de cada dia una experiència especial.
El Menú Gastronòmic recull els millors plats de la nostra carta. Podràs assaborir la nostra filosofia, la nostra tradició i un trosset de cada bombolla que forma la cuina de Bubbles.
Summer Roll de bacallà, oli de fum,“mojo d’olives i piparres”, prunes i all negre
Natxos XXI (trufes de formatge blau, guacamole, tomata confitada i cruixent de blat de moro)
“Rosquilles” criolles d’ànec confitat, teriyaki i Kimchi mayo
Ou escaldat, sopeta de cigrons i foie, “Migas” ibèriques i pa de farigola
Calamar saltejat, xirivia, ceba tendra, papadúm de comi i all i oli de llima
Tonyina semi crua amb pols de cacauet de mel i coconesa
Tàrtar de llagostins a la planxa, xútnei de papaia i sorres de pa blanc
Caneló translúcid d’ànec confitat, verdures, sèsam, gambes i Tonkatsu fumada
Pepito d’entrecot, coca cruixent aromatitzada i formatge blue Stilton
Gyoza abunyolada de poma al forn, vi especiat i gelat de crema catalana
Pastís Sacher de xocolata amb confitura de gerds
Preu per persona
70,00 €
Inclou pa, aigua i Vi
+15,00 € *
* per persona, si desitja completar el seu menú amb maridatge de vins
Aquest menú no es pot compartir, només es serveix per taula completa i amb reserva anticipada
Aquest menú NO es apte per persones amb intoleràncies. Per a qualsevol pregunta sobre els plats o els seus al•lergògens, no dubti a consultar-nos
10% IVA inclòs en tots els preus
