Menú de gala per donar la benvinguda al 2019
Un any més arriba el menú de gala de Cap d'Any de Bubbles Gastrobar Girona.
NOVETAT: Emporta't el menú de Cap d'Any a casa amb el menú TAKE AWAY.
Com cada 31 de Desembre oferim el nostre menú més especial i esperat, un menú de gala que en 11 creacions amb el seu corresponent maridatge ens transportarà al 2019 de la millor manera possible.
Menú de gala per donar la benvinguda al 2019
Un any més arriba el menú de gala de Cap d'Any de Bubbles Gastrobar Girona.
NOVETAT: Emporta't el menú de Cap d'Any a casa amb el menú TAKE AWAY.
Com cada 31 de Desembre oferim el nostre menú més especial i esperat, un menú de gala que en 11 creacions amb el seu corresponent maridatge ens transportarà al 2019 de la millor manera possible.
Formatge “moyant” cendrat amb dolç d’aranja
“Patacón pisao”, verat curat i batut de cilantre
Airbag de curri vermell de cua de porc ibèric i nam prik pao
Ginger Tònic
Llobregant - Daikon
Foie, armanyac, carxofes i tòfona
Cristophe PACALET 2015 A.O.C Beaujolais 100% Chardonnay
Navalles saltades, llimona dolça i sèsam
Farcell de marisc, crevisse de gambes i anisats
Peça de Llobarro, micro verdures i massala
Eugene KLIPFEL 2016 A:O:C Alsace 100% Riesling
Filet de vedella, blat de moro, nopal i canyella cremada
SEMELE 2015 D.O Ribera de Duero 90% Tinta fina 10% Merlot
Alfajor de mantega noisette, poma vermella i champagne
Domain RENÉ RIEUX Harmonie 2015 A.O.C Gailla
Cacau, “guirlache” de pipes i crema especiada
AT ROCA D.O Cava Reserva 2016 Xarel·lo, Parellada, Macabeu D.O. Cava
Els 12 raïms de la sort
Cafè i llaminadures
